Résumé : Manger de saison, utiliser des restes et ne presque plus rien jeter : je vous propose plus de 100 recettes éco-responsables et archisimples ! Chaque mois, quatre produits phares et les recettes qui leur correspondent. Les fruits et les légumes ont leur saison, les poissons, les viandes et les fromages aussi ! Pour que votre cuisine soit tous les jours meilleure et utile pour la planète ! Jean Imbert, chef de l'Acajou et des Bois de Jean